ミートガイの開封の儀を行いました。無音です。

トライアルセットの中身

スナギツネ

冷凍で送られてくるので、冷凍庫を開けておきましょう。

錦爽どりのサラダチキン(むね肉1kg)

冷蔵庫で解凍を行います。解凍に約2日かかります。今回はミートガイ公式のおすすめの食べ方で調理しました。

錦爽どりは3枚入っていました。1kgタイプは2～3枚入っているそうです。

キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。水分あると仕上がりが悪くなります。

下味が染み込みやすいように、フォークを刺します。筋切りもできるので、より柔らかくなる。

下準備が終わったら、ジップロックなどの耐熱保存袋に入れます。120℃以上の保存袋にしましょう。

写真は、ダイソーのシリコン保存袋です。

味付けの調味料を準備。分量は以下。(ミートガイ公式サイトより)

調味料を入れて、全体に混ざるように揉み込む。

口を閉じて冷蔵庫で30分ほど寝かす。味をなじませます。

水を入れた鍋を沸騰するまで温める。沸騰したら火を止めて、味付けした錦爽鶏を保存袋ごと鍋に入れる。

鍋の蓋をして約4時間おいておく。

好きな大きさにきって出来上がり。

スナギツネ

市販品よりも柔らかくて、めちゃくちゃうまかった。

生ソーセージ(スパイシー)

無添加で安心安全の生ソーセージ。肉厚で肉汁が溢れ出ます。

ぜひ動画を見てください。

ちなみにホットドッグもしました。

Pan&-パンドという会社のロールパンで、ホットドッグをつくりました。ソーセージの味が強いので、パンの味があまりしなかったのが残念。

ホットドッグにするよりは、そのまま食べたほうがおいしいです。

おまけの「濃厚チョコレートブラウニー」

トライアルセットのおまけで一個付いている、濃厚チョコレートブラウニー。

電子レンジで15秒温めて食べたら、ほどよいとろけ具合でうまかった。

ポークチョップ

解凍は冷蔵庫で2日間です。解凍後3日以内に調理しましょう。

調理前にキッチンペーパーで水分を拭き取ります。水分があると肉の旨味が逃げてしまうからです。

味付けを実施する前に、フォークで筋切りを実施。味の染み込みと仕上がりが柔らかくなるそう。

両面にミートガイのオリジナルスパイスをまぶします。

スナギツネ

片面に小さじ1/2が丁度いいと思いました。

あとは火が通るまで焼きます。

ポークチョップはめちゃ柔らかくて、豚肉の甘さが口にひろがりました。

グラスフェッドビーフ「リブロースステーキ」

解凍には2日かかります。計画的に冷蔵庫に入れましょう。

低温調理したのち、表面を軽く焼きました。

ほどよいミディアムレアです。味付けは、ミートガイのオリジナルスパイスです。

脂肪分が少ないですが軟らかく、ジューシー。肉は旨い！